Courgettes cuites et crues

Un dossier avec audio sur un légume de saison sur La cuisine de Katy: la cuisine en français et le français en cuisine!

La cuisine de Katy

Ecoutez la prononciation idiomatique grâce à la version audio de cet article!

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Vous pouvez aussi le retrouver sur l’application Lingq

Je vous propose aujourd’hui plusieurs façons de consommer la courgette et quelques recettes très simples mais pleines de goût.

La courgette est une plante de la famille des cucurbitacées, tout comme la citrouille, la courge ou le concombre, originaire d’Amérique. 

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En cuisine on utilise surtout le fruit.

Il peut avoir une forme allongée ou ronde et peut-être de couleur jaune ou verte, allant du vert très clair au vert très foncé.

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Ce qui plaît dans la courgette c’est avant tout sa versatilité: elle se combine avec beaucoup d’autres saveurs et on peut la préparer de mille et une façons. On peut par exemple la manger en soupe, en gratin, en purée, en mousse, en beignet, en soufflé, en cake, farcie, grillée, bouillie, au four, à la poêle, à la…

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